在我们闽赣交界处的客家山村，房前屋后、田头地角和荒坡上，都喜欢种上枝干挺拔、英姿飒爽、遒劲有力的棕树。那一棵棵、一行行笔直刚劲的棕树，形成了客家山村一道道亮丽的风景线。点缀了客家山村村容村貌，孩提时代的我，常常相约天真无邪的小伙伴到风光无限的棕树林里玩“捉迷藏”的游戏。

每年的农历三月份我们会像猴子那样爬上棕树的顶上采摘棕花芯做菜，棕树开的花，入味清甜微苦，棕花芯也叫棕花、棕包、棕笋、有人甚至叫棕包米。叫法很多，但是却没有改变棕包是一种花的事实。对于棕包做菜很少人知道，但是其实在古代就有记载，不过那时棕包有个外号叫木鱼，棕包入馔，在我国有着悠久的历史，《本草纲目》载：“状如鱼腹孕子，谓之棕鱼，亦曰棕笋……棕鱼皆言有毒不可食，而广、蜀人蜜煮醋浸以寄远，乃制去其毒尔。”人们认为棕苞有毒，不敢食用，后来蜀人用蜂蜜与之一起煮，结果发现非常美味。美食达人苏东坡也写过一首关于棕苞的诗：“赠君木鱼三百尾，中有鹅黄子鱼子。夜叉剖瘿欲分甘，箨龙藏头敢言美。愿随蔬果得自用，勿使山林空老死。问君何事食木鱼，烹不能鸣固其理。”诗中，苏东坡不但道出了棕苞的形状、味道，还道出了烹制的方法，可谓棕苞的食谱大全。而陆游更是在《冬夜与溥庵主说川食戏作》对棕苞赞叹不已：“龙鹤作羹香出釜，木鱼瀹菹子盈腹。”可见，棕苞不但可以食用，而且是一种上乘菜肴。我们客家人却用它来炒蒜苗和腊肉，成了客家山村的特殊食材，并成为一道客家的特色菜肴。

自然梦床垫原料棕树(棕榈)，从百度里搜索解释是：常绿乔木，茎呈园柱形，没有分枝，叶子大，有长叶柄，掌状深裂，裂片呈披针形，花黄色，雌雄异株，核果长圆形。

客家人热衷种植棕树的历史悠久。以前，客家人就流传着“家有千棵棕、子孙吃吾穷” 的谚语。尽管棕树比不上其它果树能“摇钱” 的“摇钱树” ，但棕树却是能层层剥钱、而且还是“层出不穷”的“剥钱树” 。种植棕树，可谓是“吃小亏占大便宜” 或者是“只种少管” 甚至“只种不管，一劳永逸” 的轻松劳动。因此，客家乡村很多人家都乐意栽种棕树。

每年的冬天，以绞棕索、织缞衣、打棕床为职业的手艺人都会来到小山村。他们跟客家乡村里那巧夺天工的石匠、枝术精堪的竹匠、心灵手巧的木匠、稳扎稳打的铁匠、精雕细刻的陶匠和天衣无缝的裁缝匠那样打造、编织着客家山村那日新月异、与时俱进的生活。他们用棕毛的纤维，制成蓑衣、绳索、凉鞋、鞋垫、棕套和刷子等物品，拿到市场出售，供人们利用。在客家乡村，常见的棕制品就是蓑衣(棕衣) 、棕床、棕椅、牛绳、绳索等。过去，有钱人家的锡茶壶还要包裹上一层造诣手艺很高的棕套(据说具有防潮、保温功效) 。

可惜， 由于年代的远久，好多具有收藏价值的古老棕制品已经丢失了。值得庆幸的是，我的老屋还有一件那挂在墙壁上的蓑衣。

棕片的用途很广：纤夫曾经拉着用棕毛制成的缆绳来拉动飘洋过海的航船去贸易商品，创造财富；农民曾经驾驭着用棕绳负在耕牛体上的犁耙来耕田种地，坚韧棕索系在箩框上收获五谷杂粮；海边渔民曾经靠着用棕制成粗大的棕绳来种植海带和紫菜……，此外，现代人将棕毛还可以打成凉鞋和鞋垫，非常环保和舒适。其产品漂洋过海，出口到东南亚各国。

棕树花药用价值很高，功能主治：止血、止泻、活血、散结。主血崩、带下、肠风、泻痢、瘰疬为棕榈科植物棕榈的花蕾及花。采收储藏：4-5月花将开或刚开放时连序采收，晒干备用。

棕树本身的利用价值固然很高，但还有着另一种看不见、摸不着的东西，这种东西比金子还贵，是无价之宝！这种可贵的无价之宝就是棕树的魂——坚韧不拔的宝贵精神！也就是那难能可贵的客家人精神。几千年之前从中原外迁的客家人之所以能“星火燎原” 地在不同地区休养生息延绵不断， 所依靠的就是像棕树哪样坚不可摧、坚韧不拨的宝贵精神，这种精神不能不算是客家人的宝贵财富。